养生保健：如何避免秋冬季进补上火
虽然说是进补的最佳季节，是人在进补的时候却显得过犹不及，反而上火 。该让进补不上火呢？
在中看来，的进补以增强人体的抵抗力，而秋季是进补的季节，秋季的进补是有助增强免疫力，的，尤其老人，进补以老年人延年益寿，提高生命力 。
补品大都比较温热厚重，如果进食，人体的湿热情况较明显，进补后，就会出现湿热更甚的情况，表现为喉咙干燥、流鼻血、舌苔黄腻、夜间烦躁、睡不踏实等“上火”症状 。更有甚者，湿热，进补不仅没有加强身体素质，反而补出疾病 。
在秋冬之季，清热过苦寒，苦寒反而化燥伤阴 。去湿也过强，化湿利水太过，则会耗损阴精，有违中医“秋冬”之说 。
“不该补的人乱补”是秋冬进补中的误区 。对于体质比较好、能正常进食的青壮年、小孩来说，都不提倡补 。真正要补的应该是年老体弱者以及亚的人群 。人在进补前还搞不清是体质，就乱吃一气 。就拿近几年炒得特别火的阿胶来说，认为是补品，多吃有益，吃不坏人，尤其受到的青睐 。其实，阿胶适合于阴血亏虚、淤血的人，如果人盲目进食，很容易上火，得不偿失 。
秋季本就是一个容易干燥和上火的季节，盲目进补，非但不能够起到补的作用，反而会使人体更燥，或者更湿寒 。秋季的出发，万物收敛，宜食用甘润平和的食物，所以称为“平补” 。如果食用辛辣、煎烤等燥热食物，则会引起人体上火，口舌干燥 。
猪肉太过油腻，羊肉燥热温补，而牛肉最为性平，适合人进补 。牛肉在中国的消耗量仅次于猪肉，其蛋白质含量高，脂肪低，同时味道鲜美，受到大多人喜爱 。牛肉中的蛋白质、氨基酸等结构比猪肉更接近人体 。
首 ，白菜具有抗癌和防癌的作用 。因为其中含有吲哚-3-甲醛化合物，属于酶类物质，具有抑制癌细胞生长和扩散的作用 。其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有 大约95%的水分，秋季食用具有清热除烦、解渴利尿的作用 。再有，白菜中含有大量的膳食纤维、钙、铁、钾等物质，在缓解秋燥带来便秘的同时，还可以补充身体所需的维生素和微量元素 。
薯类的特点是含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、淀粉、矿物质以及一些薯类含有的黏蛋白 。而山药作为薯类的一种，是典型的性味甘平的食物，不仅具有薯类的其他功效，还具有滋补、润肺的作用，是秋季不可多得的润肺补肾食物 。
有一些人似乎特别“不受补”，即使在进补前已做好了清热去湿的“功课”，仍会在进补后出现咽干舌燥、流鼻血、夜间烦躁等情况 。这类人在进补时，可在补品材料中对应地添加一些滋阴降火的药材 。比如炖高丽参，可加麦冬9克；炖冬虫夏草，可加石斛6克；炖海龙海马，可加西洋参6~9克；炖蛤蚧，可加沙参9克；炖各种鞭类如鹿鞭、猪鞭、牛鞭等，可加桂圆肉12克，蜜枣2个 。
这样温补、滋阴双管齐下，可使补品在温补之中又能清润育阴、补而不燥，阴阳互济得益彰 。
另外，吃补药前应咨询医生，了解自己的体质和补药的药性，再根据具体情况遵医嘱服用 。
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