文章插图
1、主料：银鱼150克 ， 鸡蛋三个 ， 清汤500ml ， 料酒40克 ， 姜汁25克 ， 盐8克 ， 味精5克 ， 葱花2克 。
2、鸡蛋加清汤、盐5克、味精5克、姜汁25克、料酒25克打匀 。
【银鱼怎么烧的吃才好吃 银鱼怎么烧】3、银鱼150克洗净加盐3克、料酒10克腌制5分钟 ， 焯水 。
4、蛋液倒入蒸碗中 ， 放银鱼 ， 上笼小汽蒸25分钟 ， 蛋液凝固后撒葱花即可 。
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