冬菇肉丝煮日本豆腐
材料日本豆腐4条 ， 瘦肉100克 ， 干冬菇8朵 ， 葱适量 ， 油 ， 盐 ， 生粉 ， 鲍汁
做法1.把日本豆腐从中间切一刀 ， 成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐 ， 切成合适的大小；平底锅烧至大热 ， 擦一层薄油 ， 放进日本豆腐；中火煎至金黄定型 ， 晃动平底锅豆腐可以移动就翻面 ， 同样用中火煎至金黄定型后盛起备用
2.冬菇提前用40度左右温水泡发 ， 并在水中放入1小勺白糖 ， 泡软后捞出冬菇切丝 ， 泡冬菇的水留用；烧热平底锅 ， 放入适量油 ， 倒进冬菇丝煸炒出香味；倒入泡冬菇的水；小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝
3.倒入2汤匙左右的鲍汁；放入葱白段 ， 翻炒均匀；放入煎好的日本豆腐；不要翻动 ， 直接提起平底锅 ， 晃动几次 ， 就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合 ， 煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道 ， 如果不够味的可以放一点盐或者生抽）
【冬菇肉丝煮日本豆腐】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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