马铃薯糕饼
材料A、马铃薯：2颗
【马铃薯糕饼】奶油：50克
低筋面粉：1/2杯
苏打粉：1/2小匙
豆蔻（香料）：1/3小匙
洋葱：1/2颗
牛奶：2-3大匙
B、奶油：少许
调味料
盐：1/2小匙
糖粉：适量
做法1.将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末
2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟
3.将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状
4.将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀
5.取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用
6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀
7.将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状
8.取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可
