谷薯类食物有哪些 哪些是谷薯类食物


谷薯类食物有哪些 哪些是谷薯类食物

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1、马铃薯:马铃薯是全球第四大重要的粮食作物 , 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等 , 茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
2、甘薯:又名甜薯 , 甘薯属喜光的短日照作物 , 性喜温 , 不耐寒 , 较耐旱 。主要分布在北纬40°以南 。栽培面积以亚洲最多 , 非洲次之 , 美洲居第3位 。
3、大米:稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素 , 是南方人民的主要食品 。
4、小麦:小麦是三大谷物之一 , 几乎全作食用 , 仅约有六分之一作为饲料使用 。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区 , 中国是世界最早种植小麦的国家之一 。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨) , 仅次于玉米(8.44亿吨) 。
【谷薯类食物有哪些 哪些是谷薯类食物】5、高粱:按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类 。中国栽培较广 , 以东北各地为最多 。食用高粱谷粒供食用、酿酒 。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮 , 或晒干后可作饲料;颖果能入药 , 能燥湿祛痰 , 宁心安神 。属于经济作物 。

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