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作为泡茶神器“紫砂壶”,不知大家在泡茶的时候有没有仔细观察过呢?
泡茶时观其形,视其态,察其大势 。即是说,面对一把壶,需观察它各方面的比例是否协调均衡,需观察它明暗面的技法处理是否自然天成,需观察它空间与实体的虚实对比是否强烈有序 。
【在泡茶的时候,不知你有没有注意到紫砂壶的这些变化?】其次是析其体,判其线,考其布局 。即是说,面对一把壶,需注意它点、线、面、体的搭配是否合理,需观察它外轮廓线的缓冲过渡是否天衣无缝,需注意它流、把、口、身、底、足、盖、钮等的配置是否精当 。
泡茶的时候,我们一般习惯性地喜欢在泡茶前,先拿开水冲洗一下壶,然后再开始泡茶,一是为了清洁,冲洗一下,经过100度的开水,基本微生物全部搞定,一冲烫干干净净,二是温一下壶,因为紫砂透气性强,就像打开紫砂气孔一样,等泡茶的时候更容易发香 。这时候不知大家有没有注意到一个细节:
壶经热水冲浇之后,颜色会变得深沉起来,和之前完全是判若两壶,这也就是“显色” 。显色变化越大泥质越好,往往会给人一种惊喜的感觉,久逢甘露 。
还有一点,很容易被忽视掉的一点,就是紫砂壶有一段时间没用它,壶内干透的话,这时候你倒入热水,耳朵挨近壶口
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