爱尔兰乳酪蛋糕
简介我的一个朋友在一次圣诞节糕饼互换品尝的聚会上做了这个，非常美味！可以根据时令，搭配500毫升草莓、750毫升木莓和750毫升黑莓 。材料全麦饼干屑85克，白糖40克，黄油45克，溶化，奶油干酪672克，白糖200克，香草精10毫升，酸奶油230克，爱尔兰乳酒80毫升，鸡蛋4个，酸奶油230克，白糖15克
做法1.将全麦饼干屑、白糖40克和溶化的黄油调匀后压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部，边缘翘起约7厘米高 。在摄氏175度烤箱内烤大约8分钟，颜色变褐色为止 。取出放在金属架上冷却，同时保持烤箱的温度 。
【爱尔兰乳酪蛋糕】2.用电动搅拌器将奶油干酪、200克白糖和香草精在大碗里搅拌均匀，然后加230克酸奶油和爱尔兰乳酒打散，接着把鸡蛋一个一个放入并打散到充分融合，最后倒进锅里的蛋糕皮上面 。在烤箱里烤1-1.5小时，直到边缘蓬松起来，而且摇晃锅时蛋糕中心位置也不晃动为止 。取出蛋糕放在金属架上冷却10分钟，继续保持烤箱的温度 。
3.用小碗将230克酸奶油和50克白糖调和均匀，把蛋糕上翘起的边缘压下去，然后在上面抹刚调好的酸奶油白糖浆，放入烤箱再烤10分钟 。取出放在金属架上冷却后，盖起来放冰箱冷藏一整夜 。最后把蛋糕与锅分离开，切块就可以吃了 。
推荐阅读
- 鸡蛋糕为什么要蒸多久才会熟 鸡蛋糕是什么原因要蒸多长时间才会熟
- 【香香】乳酪竹炭土司
- 蛋糕可以带上地铁吗
- 做蛋糕需要蒸多久才会熟 做蛋糕需要蒸多长时间才会熟
- 乳酪可乐饼
- 奶油芝士蛋糕
- 海苔蛋糕卷
- 冰激淋蛋糕常温可以放多久 蛋糕常温可以放多久
- 蛋糕冬天可以在常温下存放多久 蛋糕冬天常温可以放多久
- 戚风蛋糕用蛋糕油吗 戚风蛋糕放蛋糕油吗