丝瓜魔芋芽菜汤
材料【丝瓜魔芋芽菜汤】丝瓜200公克 ， 魔芋80公克 ， 豆芽菜100公克 ， 枸杞10公克 ， 姜丝5公克 ， 高汤700㏄ ， 盐1/4小匙 ， 香油1/4小匙
做法1.丝瓜洗净削皮 ， 切片状；魔芋洗净沥干水份 ， 先切花再切小片状泡入水中；豆芽菜以清水稍稍沖洗干净备用 。
2.锅中加入水煮至滚沸后 ， 放入作法1的豆芽菜和魔芋片略汆烫后捞起备用 。
3.另取汤锅 ， 加入高汤煮至滚沸后 ， 放入作法1的丝瓜片、姜丝续煮至再度滚沸后 ， 再加入作法1的豆芽菜、作法2的魔芋片和枸杞略滚煮一下 ， 续加入全部的调味料拌匀即可 。
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