提拉米苏冰淇淋蛋糕
材料细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克，雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
做法1.咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟 。关火过滤掉咖啡渣待凉 。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒 。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀 。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀 。
5.将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去 。抹平表面，并用防油纸封上 。冷冻四小时以上 。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出，撒去油纸，切成片，表面按个人喜好撒上可可粉即可 。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周 。
小诀窍1、如果没有现磨咖啡粉，可用两袋速溶咖啡粉代替 。2、如果没有马斯卡彭奶奶酪，可用奶油奶酪代替 。3、如果没有手指饼干，可用蛋糕片代替 。4、如果没有你爱的那个人，那就不知道用什么代替了，呵呵 。
【提拉米苏冰淇淋蛋糕】
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