普洱茶该怎么泡?
一、条件
1、冲泡水温:通常用100℃沸水 , 至少不能低于90℃ 。
2、置茶量:茶水比例为1克:50克 , 或置茶量为容器容量的20%左右 , 最好将紧压茶拨开后 , 暴露在空气中2星期 , 冲泡味道更佳 。
3、用水的选择:纯水 , 矿泉水和山泉水尤佳 。煮水时不宜过度沸腾 , 这样水中的氧气过少 , 会影响茶叶的活性 。
二、茶具
1、壶:宜选腹大的壶 , 因为普洱茶的浓度高 , 用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶 。
2、杯或碗:饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗 。瓷盖碗使用方便 , 造型现代优雅 , 并且有助于观赏普洱茶的汤色 。要注意的是 , 温度较高 , 小心烫手 。
三、方法
1、温壶涤具:先用滚水烫热茶具 , 主要起温壶温杯的作用 , 同时可以涤具 , 随后放入茶叶 。
2、润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水 , 然后快速倒去 , 以此清洗茶叶中的杂质 , 并且唤醒茶叶 。
3、头道:倒沸水冲泡10秒左右 , 出茶水到公道杯中 , 滤网放到公道杯上 , 过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 , 温了就可以喝了 。
4、茶汤入口 , 稍停片刻 , 细细感受茶的醇度;滚动舌头 , 使茶汤游过口腔中的每一个部位 , 浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味 , 通常是不相同的) , 体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
【普洱茶该怎么泡?】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的 , 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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