熏肉怎么挑选最好吃 如何挑选高质量的熏肉
1、看外观:首先看一下皮肉相连的地方 。肉皮和肉贴得越好 , 证明五花肉原料越好;如果皮肉脱开 , 则不好 。另外 , 好的五花肉分层较好 , 瘦肉和肥肉之间的比例比较均匀 。
2、闻味道:好的熏肉有一种自然的烟熏味 , 而不好或变质的熏肉会有异味 。
3、看颜色:熏肉颜色淡 , 鲜艳 , 不会太深 , 颜色太深的可能是染色加工的熏肉 。
4、用手按:用手按熏肉的表面 , 保证肉质结实不松散 , 微有弹性 , 指压后不会有凹痕 , 这样的是比较好的熏肉 。
【熏肉怎么挑选最好吃 如何挑选高质量的熏肉】5、看包装:真空包装的一定要看外观是否正常完好 , 一旦发现里面有气泡或漏气 , 就不要买了 , 应该是变质造成的胀袋或包装不严密 , 内容物变质 。
6、看品牌:正规优质品牌的商品在质量上更有保证 。
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