适合孕妇吃的六种蔬菜

在孕期需要吃一些有营养的食物,那么你知道孕妇适合吃一些什么蔬菜吗?今天小编要给大家介绍一下适合孕妇吃的六种蔬菜!
对于孕妈妈来说,一个人吃饭,两个人吸收营养 。不仅营养需求量大,而且吃进去什么直接关系到胎儿的健康发展 。蔬菜是人们日常饮食必不可少的,提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,孕妈自是不可或缺 。
临床研究发现,孕妇每天对维生素的需要量比孕前要多0.2~2毫克,如果摄入不足,有可能导致胎儿早产、死胎,甚至畸形儿 。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果,还会引起大便秘结,引起痔疮、肛裂等 。
那么,孕妈应该吃那些蔬菜呢?如下小编来帮大家盘点一下!
一、莲藕
小编很爱喝藕粉,每次喝完都感觉皮肤特别地好 。而藕粉的原材料呢,就是莲藕 。因为莲藕中淀粉含量丰富,富含维生素和矿物质,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳 。
不仅孕妇可以适当多吃,产妇多吃莲藕,还能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,促进消化,帮助乳汁分泌 。
推荐食谱:莲藕排骨汤 。莲藕排骨汤属于鄂菜系,是一道传统名菜 。本汤可清热消痰、补血养颜,另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。

适合孕妇吃的六种蔬菜

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二、海带
海带含量最丰富的,是碘和铁 。其中,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料 。因为胎儿大脑的发育必须依赖充足的甲状腺素,胎儿期缺碘,出生后也会表现出不同程度的智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部等等不良症状,所以孕妇适当吃海带是很有好处的 。
【适合孕妇吃的六种蔬菜】 但海带一定不能吃太多!!!如果孕妇每日摄入海带量超过20克以上,过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大,婴儿出生后可能出现甲状腺低能症 。同时,孕妇吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。

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三、韭菜
韭菜味道很香,含有的的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对于身体健康哈好处多多 。因为韭菜有促进食欲的作用,孕期恶心、呕吐的话,用韭菜汁和生姜汁加糖调服,效果很好 。
因为妊娠期子宫压迫直肠,容易导致便秘,适当多吃韭菜、芹菜等粗纤维的食物,还有助通便 。有的说法认为孕妇不宜吃韭菜是因为韭菜、苦瓜一类的食物有下泄的作用,比较敏感的人可能有腹泻的可能,所以吃韭菜肚子不舒服的孕妈就不要吃了 。

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四、萝卜
萝卜有多好?萝卜所含的维生素C比苹果高6倍;胡萝卜所含的维生素A,可以防治夜盲症及胆结石;萝卜所含的糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收 。因此,只要是不辣心的萝卜,不管是红萝卜还是白萝卜,都是适合孕妇吃的 。
不管是哪种萝卜,最好的作法,就是打汤,一般与羊肉打汤效果更好 。需注意的是,萝卜不宜与水果同食 。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。

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五、姜
姜性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维 。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等 。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜 。
古人有“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害 。孕妈妈吃姜,也要遵循这个道理,最好是把姜煲在汤里吃,或者是炖菜的时候食用 。千万不要单独来吃姜,而且也不能食用用醋泡的姜片,超市卖的那种姜片,不知道加了多少色素和防腐剂,更是不要吃 。

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六、菠菜
备孕前三个月,我们就要开始吃叶酸 。而蔬菜中菠菜也含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首 。但需注意,叶酸易溶于水,因此烹调菠菜时必须保留少许水分 。除了叶酸,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,帮助防治孕期黄褐斑 。
需注意的是,菠菜含草酸也多,草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收 。因此,煮菠菜前,最好将菠菜倒入开水中焯一下,大部分草酸即可被破坏掉,吃起来就相对安全 。
小编碎碎念
不管是哪一种蔬菜,孕妈都一定要将菜切了再冲洗,否则大量维生素就会流失到水中 。蔬菜必须用清水多洗多泡,去皮,多丢掉一些老黄腐叶 。还要注意荤素搭配,才维持身体所需的营养,为胎儿提供一个良好的生长环境 。
除了以上所说的6种蔬菜,小编还推荐一种粮食作物——玉米 。孕妇吃玉米,有三大好处 。
一是玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素,以及微量元素硒、镁等,其胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸,是普通精米精面的4~5倍,十分有利于补充由于经常食用米饭、精制面粉等所造成的营养缺失;
二是玉米富含维生素B2,对于胎儿发育有促进作用;
三是玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸,对胎儿的大脑发育和智力发展十分有利 。

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