法式草莓布丁，克拉芙提
材料1磅新鲜草莓 ， 1杯中粉 ， 1.5杯牛奶 ， 1杯糖 ， 3-4只全蛋 ， 1小勺香草精 ， 1/2小勺杏仁精 ， confesioner's sugar 。
做法1. 1磅新鲜草莓 ， 盐水泡过以后去掉stem ， 切块 。烤箱预热375F 。
2. 1杯中粉 ， 1.5杯牛奶 ， 1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了 ， hardcore
甜食接受不能者改半杯） ， 3-4只全蛋 ， 1小勺香草精 ， 1/2小勺杏仁精 ， blender或者
hand mixer一起打匀 。其实讲究的做法是蛋糖先打 ， 然后一次性加面粉 ， 再慢慢加牛奶
【法式草莓布丁，克拉芙提】 ， 但是这里不用打发 ， 一起打打匀就可以了 。
3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍 。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好 ， 我
没有比较 ， 无法证实 ， 只是虔诚地follow了 ， 效果很好 。
4. 3/4的草莓块放到盘底 ， 轻轻倒入面粉蛋奶糊（很稀） ， 再把剩下的草莓块放进去（
分两次其实就是放放好看的作用） 。
5. 不盖锡纸直接中层烤 。我跟的方子说40分钟 ， 熟了 ， 但是感觉再加5分钟的话效果可
能会更好一些 。
6. 撒一些confesioner's sugar 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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