泡茶应该选择什么样的茶具

要泡好一杯茶,茶具的选择也很重要,同时冲泡过程中的手法,茶叶用量,或者水温的控制都是需要把握好的,总之泡茶也是一门很深的学问,需要自己多实践总结经验 。那么,泡茶应该选择什么样的茶具?下面我们一起来了解看看 。泡茶可以选择以下几种茶具:?第一:玻璃茶具是一种很不错的茶具,主要适合绿茶和水果茶的烹制,选择玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工,大家要看每一个茶具的接口处是不是很平整,不能有任何的凹凸不平的情况 。?玻璃茶具使用起来十分的美观大方,但是我们在泡制水果茶和绿茶的时候,要注意温度,玻璃茶具必须要选择耐高温的哪一类茶具,所以挑选的时候最好当场试一下,看到质量好在进行购买 。第二:紫砂类的茶具,挑选的时候要先看颜色,紫砂茶具我们可以从名字上面知道特点,这种紫色为深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的颜色必须完全的一致,不能有不均的颜色分布,这样沏茶才会口感好 。?我们在选择紫砂茶具的时候,要选择做工比较精致的茶具,紫砂茶具的茶壶口必须要有弧度的为最佳,同时最好选择腹大的紫砂壶,这样能有效避免茶汤过浓,泡制茶品的杯子底部要检查,看看底部是否润滑 。第三:白瓷茶具适合颜色浓郁的茶叶,因为两者配合起来会显得十分漂亮,白瓷茶具最大的好处是饮茶的时候,给人一种心旷神怡的感觉,白瓷茶具我们需要注意的是整体的工艺水平,特别是弧度处理方面的工艺 。?白瓷茶具购买的时候,大家要仔细的检查每一个部分,主要看的是白瓷茶具上面有没有一些小黑点或者是小瑕疵,这是白瓷茶具最主要的辨别,另外要检查白瓷茶具底部,看看镶嵌底部质量好不好 。第四:青瓷茶具是现在比较流行的一种茶具,适合各种不同的茶叶泡制,不过青瓷茶具现在的质量参差不齐,大家购买的时候,要注意茶具的味道,如果有刺鼻子的味道,估计是化学品加工,那么就不能购买了 。?喝茶一定要讲究茶具,同时还要懂得饮茶的一些技巧 。比如我们的喝茶的时候,一定要使用矿泉水,而不是纯净水,两者的泡茶效果完全不一样,如果不注意的话,简直是浪费你的好茶叶 。除了选择茶具以外,泡茶时我们还需要注意以下几个问题:?1、温杯洁具不可少?冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍 。?“温杯洁具”顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使茶汤更好喝的一个前提 。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里,茶汤温度就会迅速下降,从而影响茶汤的滋味 。?除此之外,用第一泡洗茶水再烫一遍茶具,茶味也会更纯正 。2、取茶量要注意?取茶量并没有绝对的标准,但是茶叶太少的话茶香不足水味太重,太多则茶味过浓,一般来说100毫升左右大的盖碗,放5-7g干茶,能够充分体现一款茶的特质 。?在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量 。等到冲泡熟练了以后,量的多少就比较容易把控 。当然,最好还是按照自己的口感喜好来自行调整,“食无定味,适口者珍”,放到茶叶这里来也是一样的道理 。3、冲泡时间有讲究?冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略 。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间 。?虽然随着冲泡次数的增加,冲泡所需的时间也越来越长,但第二泡要比第一泡的时间短些,因为第一泡只是醒茶,茶叶经过第一泡的浸润之后,第二泡的内含物质析出速度要比第一次快,所以要缩短一些时间 。4、水温是关键?水温是泡茶的关键,不要用高于90℃的水冲泡绿茶,不然茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶;冲泡铁观音要用沸水,否则香气不扬,阳刚的风格也表现不出来;红茶则要用85℃至90℃的水冲泡,以保持最香甜的口感,过高容易烫坏茶叶 。?可以说每种茶都有最适合它的温度,这个问题有个很好的解决方案,现在有专门烧泡茶水的壶,其底盘上一般都会显示当前水温,根据需要的水温来烧水即可 。那么,哪几泡茶是精华??对于每泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味 。?这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感 。事实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来,这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,但滋味还是不错的,仍有余味 。从上述内容我们了解到,泡茶不仅要选择好的茶具,还有其它多方面的问题都需要注意,只有按照正确的步骤方面冲泡出来的茶才会好喝 。当然了,对于初学者来说,在泡茶方面还是应当多加练习,才能有自己的心得体会,才能泡出一杯好茶 。【泡茶应该选择什么样的茶具】

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