家常煎豆腐
简介很好吃又入味的一道煎豆腐!!材料板豆腐 400g,葱 1支,红萝卜 半条~1条,蒜头 2瓣,酱油 1大匙,米酒 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 1/6小匙,香油 些许
做法1、板豆腐切6*4公分、厚1公分片葱切2公分左右段，蒜头切片(或是末)红萝卜切片
2、接着用不沾锅或其他锅子入油1/4杯，煎切好的豆腐，煎至两面金黄微焦，然后盛起放到一旁盘子 。( 小心此步骤的豆腐，煎豆腐是需要练习的，否则一个粗心可是会让脆弱的豆腐破掉哦!! )
3、接着，入油爆香葱白段、蒜片(末)，入调味料、水1/5杯、红萝卜片后，等它煮滚
4、煮滚后放入煎好的豆腐片、葱绿段烧煮约3分钟~5分钟，让豆腐吸饱调味料 。( 这步骤才加入葱绿段是因为如果太早烧煮，葱绿段会吸附调味料的颜色，会导致颜色不漂亮 。)
5、接着就可以把豆腐盛盘再淋上锅里的酱汁就完成啦!!
【家常煎豆腐】
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