首乌乌鸡汤
材料乌鸡（600克左右）1只，何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水，盐
做法1.鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下 。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水 。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即可） 。
2.先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒 。
3.盖严高压锅盖，等放气后转中火 。
4.25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞 。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味 。首乌乌鸡汤就好了 。
小诀窍这是一道药膳，但是可常食 。适用于肾虚早白发的人 。
【首乌乌鸡汤】
