察布查尔锡伯美食
【察布查尔锡伯美食】
1、萨斯肯：从主料、配料到调料都各具特色 。由牛肉、干豆角、土豆、胡萝卜、白菜等多种菜品先炒后炖的一道特色菜 。
2、全羊宴：全羊席是锡伯族最具特色的肉类菜肴 。其中主要用料是羊的心、肝、肺、大肠、舌、血等，共12道菜，做法考究，风味独特 。
3、锡伯族鱼冻：锡伯族的鱼冻是用鲜鱼制成的类似羹状的食品，营养和口味俱佳 。大概做法是先把鱼煎熟，然后放辣面子、花椒、味精、醋、酱油等作料，然后再勾上芡，开锅后撒上韭菜末就起锅 。
4、南瓜锅贴：锡伯族与南瓜素有历史渊源 。文字记载中有烤南瓜、南瓜饺子、南瓜包子等，那种土法烤制的南瓜别具一格 。这种南瓜锅贴从外形上来看，有点像灌汤包子、薄皮包子，其实它是在锅里油煎出来的锅贴 。咬一口，那浓浓的南瓜汁留于唇齿之间，爽滑而不油腻 。
5、辣罐：辣罐是锡伯族人独特的菜肴 。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席 。有的还要浇汁，吃起来香辣带甜，开胃爽口，能刺激食欲 。特别是用发面饼卷食，风味更佳 。
推荐阅读
- 杜尔伯特美食
- 伯克希尔a股和b股区别
- jeddah是哪个国家
- 赫伯特斯宾塞的社会学思想
- 赫伯特西蒙的人物贡献
- 赫茨伯格的双因素理论
- 云顶之弈卢锡安塞纳搭配什么阵容 云顶之弈卢锡安塞纳阵容装备推荐
- 亦春秋少伯boss战打法技巧 亦春秋少伯boss战怎么过
- 无锡立秋当天吃西瓜吗 今天立秋能吃西瓜吗
- 六类线要用锡纸包吗 用锡纸包电线有没有作用?