白银耳凉拌怎么做好吃 白银耳凉拌怎么做好吃窍门


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文章插图
1、食材:银耳200g、蒜10g、小米辣10g、白芝麻5g、胡萝卜50g、香菜30g 。
2、碗中放入银耳,加入一勺干淀粉、清水,静置泡一个小时 。
3、调制酱料:在另一个碗中倒入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油,激出香味,加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、盐、白糖、鸡精、香油,搅拌均匀 。
【白银耳凉拌怎么做好吃 白银耳凉拌怎么做好吃窍门】4、将银耳焯水:把银耳撕成小片,倒入烧开的水中,加入胡萝卜,焯水一分钟后捞出,倒入调好的料汁、香菜段,用手抓拌均匀即可 。

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