红糖面发糕
材料普通面粉250克，酵母3克，温开水180-200ml左右，红糖适量（依各人口味喜欢甜食多放点）
做法1、红糖溶入温开水中 。
2、面粉酵母放入面盆 。
【红糖面发糕】3、红糖水慢慢倒入面盆，边倒边用筷子搅拌 。面团稍比做馒头软些 。揉成团后摔打 。（这是本人做了几次后得出的经验，供参考，做出的发糕很泡，好吃）
4、蒸屉垫上湿布，面团放入发酵 。发至2-3倍大，撒点果脯（葡萄干，蜜枣等都行）
5、开火蒸20分钟，关火5分钟后揭盖 。放面板上稍凉一会，用刀切成菱形小块即可 。
和好的面也可以先放盆中盖上保鲜膜第一次发酵，发至2-3倍后取出揉几次，再按步骤4完成二次发酵 。不想麻烦的话这一步可以免 。我都试过的，二次发酵后做出来更好些 。
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