菠菜怎么做好吃又香又好吃 菠菜的做法
1、主料：新鲜菠菜1斤 ， 蒜头5粒、盐、花生油适量 。
2、菠菜去头清洗干净 。把菠菜的头用小刀切去 ， 最好切深一些 ， 这样菠菜就会散开来 ， 清洗的时候 ， 就很容易把泥巴清洗干净 。
3、焯水去草酸 。锅内放入适量的清水 ， 把水烧开 ， 倒入适量的花生油 ， 然后把菠菜放进开水锅里 ， 烫上30左右 ， 只要菠菜变软变色即可捞出 ， 烫得太久的话营养流失会比较多 。
【菠菜怎么做好吃又香又好吃 菠菜的做法】4、热锅冷油爆炒 。把炒锅加热至8成 ， 倒入适量的花生油 ， 加入提前拍好的蒜碎 ， 爆出香味 ， 然后把焯过水的菠菜倒进来 ， 用筷子快速搅拌均匀 ， 接着下盐、蚝油调味 ， 専次搅拌均匀 ， 就可以装盘了！
5、这样做出来的菠菜 ， 青翠欲滴 ， 滑嫩爽口 ， 口感特别好 ， 真正的好吃又好看！
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