猪血大肠汤
简介「红葱酥」就是将红葱头炸酥啦！作法很简单，热锅后加1大匙猪油，再放入切片后的红葱头，以中火炸至外表呈金黄色后快速捞起沥干油脂就ok了 。而猪血块好吃的要诀在作法2中“洗净的猪血块与1茶匙沙拉油一起浸泡10分钟，待凉”，千万别心急的马上就拿起来吃唷！因为此一步骤会使猪血块变得香嫩细滑，口感QQ的喔！材料猪血块600公克，大肠300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc
做法1. 猪血块洗净备用 。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用 。
【猪血大肠汤】3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用 。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可 。
推荐阅读
- 酱油汤面条怎么做好吃
- 冬季进补养生吃什么 八款养生汤御寒护肤
- 胃溃疡喝肉汤可以吗 胃溃疡的病因有哪些呢
- 传说中的大补四神汤
- 女人喝什么汤补血养颜
- 补血养颜粥的做法大全
- 炖牛肉用牛的哪个部分 炖汤牛肉用牛的哪个部分
- 冬季养生煲汤食谱大全
- 春季容易犯困怎么办 推荐喝这些汤解决
- 茄子炖鸡汤