紫砂壶的五个优点是什么?


紫砂壶的五个优点是什么?

文章插图
郑板桥说『壶用宜兴砂』,如果你喜欢喝茶,一定会渐渐爱上紫砂壶 。就从选购自己的第一把紫砂壶起,徜徉于紫砂的世界,感受紫砂壶之美 。
郑板桥虽自诩“难得糊涂”,实则聪明绝顶,他一生嗜茶,走南闯北,不知用过多少泥壶,最终认定宜兴的泥壶比其他任何地区出产的泥壶更为优良 。于是干脆亲自从江北兴化来到古阳羡,他请良工制壶,自己在壶上题写一句大白话:“壶用宜兴砂”,并亲自铭刻 。
“宜兴砂”,确切地说是宜兴泥料,它是泡茶用壶的上乘制壶泥料,堪称独一无二 。
使用紫砂壶沏茶的茶友大都了解紫砂壶的优点 。我们抛开紫砂壶作为文玩雅具的角度,来说说紫砂壶在饮茶用具方面的优点 。
据科学分析,紫砂壶确实有保茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性,总括来说,紫砂有五大优点:
材质好
紫砂壶的材质是一种介于陶和瓷之间的材质,属于半烧结的精细茶器,具有特殊的双气孔结构,透气性极佳且不渗漏 。经久使用,壶内壁会积累“茶锈”,即使不放茶叶,注入沸水也会有茶香味 。
耐热性和透气性能良好
紫砂壶可以承受冷热的急剧变化,比如寒冬腊月,注入沸水,不因温度骤变而胀裂,而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿,均不烫手 。
不易馊
【紫砂壶的五个优点是什么?】陈茶不馊,甚至暑天隔夜也不起腻苔,所以清洗容易,不费周章 。即使久置不用,只要用沸水泡一泡,倒出后再浸入冷水中冲洗,泡茶仍得原味 。对此,清人吴骞记载了他的洗壶妙方:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾,即没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣 。”
不走味
紫砂壶泡茶能保持茶的原味,使茶水的色、香、味俱佳,且香不涣散 。紫砂壶具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精准的制壶技艺,所以成品口盖严实,缝隙极小,减少了含霉菌的空气流向壶内的概率,相对延长了茶汤变质的时间,有益人体健康 。
经久耐用
紫砂壶长久使用,器身会因为抚摸擦拭,变得更加光润可爱 。而且据《阳羡茗壶系》载:“壶经久用,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴 。”

    推荐阅读