麻花

简介  今天回母亲家才得知,昨晚儿子又开始发烧了,38度1,吃药,上书法课,写作业,啥也没耽误,全天候的小心观察,精神状态还好,只是身体素质咋这么不健康啊!     晚餐后和儿子一同搜频道,恰巧播出“爱让他们长大”的专题节目,两位小主人公,13岁和11岁的男学生,都是由于家境贫困,孩子们过早地承担起照顾家人的重任,因为两位学生在逆境中的积极乐观的精神感染着我,当然也感染着儿子,偷偷瞟他一眼,他的眼睛没离开过画面 。。。相信他明白,相比之下自己是多么幸福 。     做了几根麻花给儿子,他吃得很香 。材料油,盐,芝麻,白糖,水少许,植物油,小苏打,面粉
做法1.将面粉,白糖,芝麻,盐,小苏打,植物油,少许水一起搅拌成面团,醒十分钟 。
2.醒好后把面团搓成长条,揪成小剂子,将小剂子再搓成条,拧出麻花生坯 。
3.锅内倒油烧热,将做好的麻花生坯下入油锅,炸至表面坚硬酥脆,捞出晾凉即可 。
小诀窍需注意油温不宜过高,保持在六成热即可,炸制过程中要用筷子不停滚动麻花,使其均匀受热,颜色会更加漂亮 。
【麻花】

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