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1、将花蛤肉从贝壳中取出 ， 平铺在干净的石板上或者网状物隔离悬空晒 ， 直接暴晒 ， 两个小时翻一面会均匀一些 ， 晒上一天 ， 看看肉体的干度去决定第二天要不要再晒 ， 晒干之后 ， 要放在冰箱里冷藏保存不容易发霉 。
【花蛤肉怎么晒干 干蛤蜊肉怎么晒干】2、晒干后的花甲肉 ， 可以放在温水中浸泡一个小时左右 ， 去除里面的杂质和内脏等 ， 用清水反复冲洗干净 ， 用于烹饪即可 。
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