香菌炒河粉
简介用蘑菇来炒河粉，鲜美的蘑菇汤汁渗进河粉，使菌粉合一，味道竟然好吃得不得了 。有了它，在吃素食的日子里，你也可以吃到鲜香的河粉了 。材料鸡腿菇100克，凤尾菇100克，盐1捏，白胡椒粉1捏，沙河粉300克，红洋葱50克，大蒜2瓣，红柿椒15克，菜油2汤匙，芝麻油1/8汤匙，酱油1汤匙
做法1.将河粉放入开里焯30秒，稍软后马上捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连 。
2.鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净，用纸巾拍干水，切成丝 。洋葱切丝，大蒜切成两半 。
3.炒锅在中偏大火上预热 。倒入油，热至七成，放入洋葱，蒜，炒1分钟铲出备用 。把鸡腿菇，凤尾菇，红椒放入热锅里，放盐及胡椒粉，炒4分钟 。放入河粉，将洋葱，大蒜倒回，加酱油，芝麻油炒匀，约1分钟，起锅装盘即好 。
【香菌炒河粉】
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