猪肉煎蛋汉堡
简介 周六一夜 ， 屋外狂风猛吹 ， 入户门被吹得啪啪响 ， 俺的一夜睡得不好 。周日早晨 ， 不想起来太早 ， 小懒一下 。屋外 ， 依旧是狂风猛吹 ， 俺心想温度一定很低 。屋内 ， 却另有一番景象 ， 阳光洒在床铺上 ， 很明媚 ， 很温暖……俺一夜的烦躁被这样的阳光一扫而光 ， 肚子开始咕噜噜叫了 。不想做繁琐的大餐 ， 更不想照着菜谱去采买材料 ， 只想随意搭配一下 ， 做一个适合俺滴又简单又丰盛的早餐 。平时俺在家主要以家常菜为主 ， 但是对汉堡、披萨等西式的美食 ， 俺还是统统接受的 。KFC&M不经常光顾 ， 偶尔还会想换换花样 ， 早餐吃这个也不错 ， 更何况俺周末的早餐和午餐是合在一起吃的 。这样丰盛的早餐也不会花费太多的时间 ， 短短20分钟 ， 轻松搞定 。材料汉堡胚2个 ， 肉馅100g左右 ， 鸡蛋2个 ， 面包渣 ， 洋葱 ， 西红柿 ， 苦苣 ， 盐 ， 黑胡椒粉
做法1.一个西红柿、一棵苦苣 ， 放入淡盐水中浸泡 。
2.洋葱半个 ， 洗净 ， 去外皮 ， 切成洋葱碎 ， 放入碗中 ， 之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣 ， 朝一个方向搅拌上劲 。手上抹少许油 ， 取一点肉馅 ， 搓成球形 ， 压扁 ， 放入平底锅中 ， 少许油、小火煎熟 。取出放在吸油纸上吸去油分 。（耗时10分钟）
3.平底锅余下的油 ， 放入两个鸡蛋 ， 煎熟 。（耗时3分钟）
【猪肉煎蛋汉堡】4.取出浸泡好的西红柿和苦苣 ， 西红柿切片 ， 苦苣撕开成细丝 。（耗时3分钟）
5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中 ， 即可 。（耗时2分钟）
6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片 ， 调两杯蜂蜜柠檬水 ， 搭配食用 。（耗时2分钟）
小诀窍* 肉饼可以用牛肉代替猪肉 ， 味道一样好 。煎制时要用小火 ， 慢慢煎熟 ， 以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉 。* 蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等 ， 也可以夹上洋葱圈（俺用的小洋葱头 ， 就没放洋葱圈）、酸黄瓜、芝士片等 。* 蜂蜜柠檬水适当酸一点 ， 解腻、开胃、消食 ， 一举三得 。也可以搭配酸牛奶、豆浆等 。* 西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下 ， 去除农残 ， 吃得更安全放心 。
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