自制白棉花糖
材料细砂糖150克、水60毫升、糖稀15毫升、蛋清两个、板状明胶15克、柠檬汁15毫升、玉米淀粉适量、糖粉适量
做法1、将板状明胶放入冷水中泡发，挤干水分 。
2、在西点盘中铺好烘培油纸 。
3、在锅中放入细砂糖、水、糖稀，中火煮 。
4、将蛋清放入盆中，用手提式电动搅拌机充分打发坚硬，制作出蛋白酥皮 。
5、将步骤（3）煮沸至120度，一点点倒入步骤（4）中，打至材料出现光泽 。
6、在步骤（5）中加入板状明胶，继续打发使之溶解 。
7、在步骤（6）中加入柠檬汁，打发至材料出现光泽，提起搅拌机后可以慢慢落下 。
8、将玉米淀粉和糖粉洒在西点盘中 。
9、将步骤（7）加入步骤（8）中，抹平，放入冰箱冷藏约一小时，使之凝固 。
10、用刀把冻好的9切成24等份，同时撒上玉米淀粉即可 。
【自制白棉花糖】
推荐阅读
- 自制柠檬蜂蜜茶
- 彩虹果汁
- 巧用卸妆油 清除彩妆还原白玉肌
- 自制减肥茶 荷叶普洱茶的做法
- 小白在哪里买指数基金？
- 排毒养颜美白祛斑益气补血内分泌
- 三 自制diy美容饮品
- 番茄蜂蜜让皮肤美白细腻
- 二 自制diy美容饮品
- 化妆小白人 自拍必备4件套