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兔肉不能和什么一起吃 兔肉搭配什么吃最好

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兔肉不能和什么一起吃?兔肉营养价值高 ， 兔肉易于消化 ， 具有补中益气的作用 ， 是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品 。不过吃兔肉也有很多禁忌 ， 吃兔肉要小心了 ， 鸡蛋、芹菜、橘子等这些食物不能一起吃 ， 否则会中毒 。具体兔肉不能和什么一起吃呢?小编为您介绍 。
兔肉中矿物质含量多 ， 钙含量丰富 ， 兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克 ， 不仅比一般肉类低 ， 比鱼类也低 。兔肉还含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用 ， 还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效 。卵磷脂中的胆碱 ， 能改善人的记忆力 ， 防止脑功能衰退 。
秋冬进补吃兔肉好处多 ， 但也要注意饮食搭配 ， 那么兔肉不能和什么一起吃呢?下面为您介绍 。
兔肉不能和什么一起吃?
【兔肉不能和什么一起吃 兔肉搭配什么吃最好】1、鸡蛋：吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 ， 更不能同吃 。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”这是因为兔肉性味甘寒酸冷 ， 而鸡蛋也是属于甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质 ， 共吃会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 导致腹泻 。
2、芹菜：兔肉不能和芹菜一起吃 ， 兔肉芹菜同食伤头发 。
3、橘子：橘子是一种营养丰富的水果 ， 其性味甘酸而温 ， 多食生热 。兔肉酸冷 ， 食兔肉后 ， 不宜马上食橘子 。同时 ， 多吃也会引起肠胃功能紊乱 ， 而致腹泻 。
4、人参：人参性平味甘、微苦 ， 有大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津之功 ， 但兔肉不能和人参一起吃 ， 兔肉和人参一起吃会中毒 。
5、小白菜：兔肉与小白菜相克 ， 容易引起腹泻和呕吐 。白菜中含有丰富的维生素C ， 兔肉含有优质的蛋白质 。同时食用会使蛋白质变性 ， 降低营养价值 。
6、鸭血：兔肉与鸭血同食 ， 易致腹泻 。
7、芥末：芥末性温 ， 能温中利窍 ， 通肺豁痰 。利膈开胃 ， 其味辛辣能刺激皮肤、黏膜 ， 扩张毛细血管 ， 大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒 ， 与芥末性味相反不宜同食 ， 芥子粉碎后用作调味品 ， 烹制兔肉时不可使用 。
8、姜：兔肉酸寒 ， 性冷 ， 干姜、生姜辛辣性热 ， 二者味性相反 ， 寒热同食 ， 易导致腹泻 。所以 ， 烹调兔肉时不宜加姜 。
9、鳖肉：兔肉和鳖肉 ， 对于脾胃虚寒者忌食 。《本草纲目》记载：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食 ， 损人 。”猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性 ， 而鳖亦属寒性 ， 若将二者配食 ， 会助长寒性 ， 不利于健康 。
兔肉的最佳搭配
1、葱：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉 ， 且易于吸收 ， 而且兔肉脂肪含量低 ， 所以一直被认为是美容食品 。葱有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化 ， 营养丰富 。
2、枸杞：兔肉因肌纤维细腻疏松 ， 水分多 ， 肉质细嫩 ， 易于消化吸收 ， 有止渴健胃、凉血解毒的功效 。枸杞有滋补肝、肾、肺 ， 清肝去火等功效 。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用 。
3、玉兰花：玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配 ， 具有滋阴养气、清热凉血的功效 。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症 。

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