干果预防疾病的原理
一、降低妇女发生2型糖尿病的危险
坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物 ， 这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡 。
二、降低心脏性猝死率
由于干果礼品中的某些成分具有抗心率失常的作用 ， 因而 ， 在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后 ， 吃坚果与降低心源性猝死明显相关 。与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃2次或2次以上坚果者 ， 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
三、提高视力
研究发现 ， 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用 ， 多吃干果礼品可以提高视力 。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用 ， 而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力 ， 面部肌力的增强则得益于咀嚼强度 。现代人的食物日趋软化 ， 进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼 ， 致使面部肌肉力量变弱 ， 睫状肌对眼球晶状体调节功能降低 ， 视力也就容易随之下降 。所以 ， 要提高视力 ， 就要多吃较硬的食物 ， 并长期坚持对食物进行充分咀嚼 。
【干果预防疾病的原理】
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