大理石面包怎么做

目录

  • 大理石面包怎么做
  • 大理石面包的窍门和配方
  • 大理石面包的营养价值
  • 大理石面包的热量
面包的种类有很多,大理石面包就是其中一种,大理石面包的纹路和大理石非常相似,所以才会有这样的名字,制作大理石面包需要准备的材料还是非常多的,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下大理石面包怎么做?

大理石面包怎么做
大理石面包怎么做
需要准备黄油,酵母,糖,盐,鸡蛋蛋白,牛奶,高筋面粉,老面,细砂糖,巧克力玉米淀粉可可粉以及高精面粉,把黄油,巧克力以外的其他材料全部混合搅拌均匀,和黄油巧克力一起倒进不粘锅里面,用小火加热,一边加热一边搅拌,避免粘锅的情况出现,装进保鲜袋里面擀成薄片,然后再放到冰箱里面冷冻,把其他的材料除了黄油以外,全部都放进搅拌机里面,按和面的程序,依次加入黄油继续和面,结束以后就会把面团放进保鲜袋压扁,冷冻半个小时,把巧克力馅包进面皮当中,擀两次三次就可以,然后再擀成20厘米左右的条状,把它编成三股辫或者编成四股辫,两头卷在一起,反过来放到模具当中,等待发酵,发酵到9分满的时候,就放进预热好的烤箱,180度烤40分钟到50分钟左右,根据烤箱的实际情况来调节时间 。
大理石面包怎么做
【大理石面包怎么做】大理石面包的窍门和配方
大理石面包的制作方法有大理石豆沙面包,需要准备鲜奶粉,细砂糖,盐,鸡蛋液,黄油,干酵母以及高精面粉,豆沙馅放进保鲜袋里面,然后再擀开放进冰箱冷藏,除了豆沙馅,黄油,所有的材料混合搅拌均匀揉成面团,一直揉到表面光滑,再把软化的黄油放进去,揉到面团能够拉出筋膜,把面团放到盆子里面,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到两倍大,手指沾一些面粉插进去,不回缩就证明发酵好了,然后再揉一下滚圆,盖上保鲜膜发酵15分钟,擀成长方形,准备好的豆沙片,两边剪开,手托住底部倒扣覆盖到同样大小的面团上面,尽可能一次扣着,否则移动起来就比较麻烦,从1/3的地方向中间折起,把剩下的1/3向中间折起,擀成长方形,1/3处向中间折起,另1/3也向中间折起,再次擀成长方形,1/3处向中间折起,然后在1/3处折起,再擀成长方形,同样的步骤再做一次,擀成窄一些的长方形,切成三条,三条长面条编成三股辫,放到模具当中发酵,然后再刷上一些鸡蛋液,放进烤箱当中,烤好以后就可以切成片状来吃 。
大理石面包怎么做
大理石面包的营养价值
大理石面包里面的膳食纤维还是非常丰富的,能够让胃肠蠕动的速度变得更快,让消化功能变得更好,热量的摄入就可以减少很多,而且吃完以后饱足感也非常强,和白面包比起来更容易减肥,如果身材特别容易变胖,就可以吃一些大理石面包 。
吃大理石面包还可以达到保护肝脏作用,经过发酵就可以起到很好的抗氧化作用,有一定的解除毒素,保护肝脏作用,烤出来的大理石面包还在继续发酵,吃完以后对身体不好,所以刚刚烤完以后要晾一会儿再吃,这样才能起到好的作用 。
吃一些大理石面包还可以达到预防肿瘤作用,它里面除了含有矿物质,维生素e以外,还含有一些酶类物质,是一种生物催化剂活性蛋白,参与有机物质的形成以及代谢当中,能够让新陈代谢能力提高,也可以让免疫力提高,它里面含有微量元素,可以预防动脉硬化以及预防肿瘤形成,如果想要到面包店里面去购买大理石面包,保质期一定要看好,一般春夏季节的保质期是2~3天,秋冬季节是4~5天,尽量选择当天制作的,快过期的不要购买,做完以后可能会对健康方面造成影响,一些促销打折的大理石面包,要睁大眼睛看看保质期是多久 。
大理石面包的热量
100克大理石面包里面含有338大卡的热量,还含有蛋白质,碳水化合物,脂肪
上面给大家介绍的就是大理石面包的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,吃一些大理石面包可以补充身体所需要的营养物质,一般都不会有什么副作用出现,但是吃多了以后容易导致上火,胃胀等不良症状出现,一次性不要吃得太多 。

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