酸酸甜甜菠萝鸡
简介最爱那酸酸甜甜的味道 ， 酥、嫩、脆结合的口感！材料鸡腿2个、菠萝1/4个、葱10克、姜2片、大蒜3瓣、鸡蛋、淀粉、番茄酱、料酒、白醋、白糖、酱油、盐
做法1、鸡腿去骨切块 ， 加葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙拌匀 ， 静置几分钟 。
【酸酸甜甜菠萝鸡】2、在200克淀粉里打入1个鸡蛋 ， 搅拌成面糊 ， 把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中拌匀 。
3、油锅六七成热 ， 去除鸡块表面的佐料 ， 逐个放入锅中 ， 炸好一遍 ， 再复炸一遍 。
4、将番茄酱2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和少许水混合成料汁 。
5、锅中留底油 ， 五成热时倒入料汁 ， 沸腾冒泡后 ， 倒入炸好的鸡块 ， 翻炒至所有鸡块都裹满料汁 ， 倒入菠萝 ， 炒匀出锅 。
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