鸳鸯奶茶
简介材料冲调量：2人份 ， 红茶4包（约8g） ， 全脂淡奶80ml ， 沸水420ml ， 白砂糖4茶匙（20g） ， 速溶咖啡粉4茶匙（20g）
做法将红茶包放入茶杯中 ， 冲入170ml沸水 ， 并反复上下拉动茶包约20分钟 ， 令红茶均匀融入水中 ， 再取出茶包不用 。
将全脂淡奶倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀制成奶茶 。
把溶咖啡粉倒入另一个茶杯中 ， 再冲入余下的250ml沸水 ， 并搅拌均匀 。
最后将调匀的咖啡倒入奶茶中 ， 再放入白砂糖混合均匀即可 。
小诀窍茶餐厅中所喝到的鸳鸯奶茶味道香滑浓郁 ， 而这其中的要诀在于用料的考究与工具的专业 。真正的鸳鸯奶茶是需要用多种红茶混合在一起 ， 并使用较大的容器 ， 经长时间反复冲泡加热而成的 ， 这样泡出的红茶颜色和味道才会够浓郁、够地道 。而自己在家制作 ， 就无法这般讲究 ， 只能化繁为简 ， 转而追求那份家人的关爱与心境的不同 。
立顿黄牌精选红茶：购买立顿黄牌精选红茶是最方便、最简单的选择 。在一般的大型超市中均可购得 。
全脂淡奶：淡奶又分为全脂淡奶和植脂淡奶两种 ， 要求低脂健康的人可以选择植脂淡奶来冲调 ， 如果追求口感浓郁与奶香的气息可以选用全脂淡奶来冲调 。
速溶咖啡粉：选用上好的咖啡豆 ， 现磨后冲调的咖啡才够味道 ， 但这不是家家都可以做到的 ， 所以选择超市中现成的速溶咖啡也是一个变通的好方法 。
【鸳鸯奶茶】
