金桔柠檬茶的做法
金桔柠檬茶的做法
金桔又称“金柑” ， 可理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒 ， 《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”；“主治下气快膈 ， 止渴解醒 ， 解臭 ， 皮尤佳”；“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水 ， 痰痞 ， 痰疟 ， 大肠闭塞 ， 妇人乳痈” 。作为食疗保健品 ， 金桔蜜饯可以开胃 ， 饮金桔汁能生津止渴 ， 加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金桔药性甘温 ， 能理气解郁 ， 化痰 ， 适宜胸闷郁结 ， 不思饮食 ， 或伤食饱满 ， 醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎 ， 肝炎 ， 胆囊炎 ， 高血压 ， 直管硬化者食用 。
根据浙江黄岩柑橘研究所1986年检测 ， 金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g ， 全果含量43mg/g ， 几乎可和猕猴桃比美 ， 此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素 ， 营养价值较高 。日本的医学杂志介绍 ， 金桔能增强机体抗寒能力 ， 可以防治感冒、降低血脂 ， 对防治老年性疾病有益 。
需要注意的是 ， 脾弱气虚之人不宜多食 ， 糖尿病人忌食 。凡口舌碎痛 ， 齿龈肿痛者忌食 。
说到柠檬 ， 可说是世界上最有药用价值的水果之一 ， 它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等 ， 对人体十分有益 。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成 ， 并保持它们正常的生理机能 ， 当维生素C缺少了 ， 细胞组织就会变脆 ， 失去抵抗外力的能力 ， 人体就容易出现坏血症；它还有更多用途 ， 如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用 。
【金桔柠檬茶的做法】一般情况下 ， 柠檬并不用于直接生食 ， 而是加工成饮料或食品 ， 或者辅助其他的食材做成精美的料理 ， 如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等 ， 可以发挥同样的药物作用 ， 如提高视力及暗适应性 ， 减轻疲劳等 。下面 ， 为大家介绍一下金桔柠檬茶的做法 。
食材：金桔8颗 ， 柠檬半个 ， 冰糖3颗 ， 水适量
做法：
1、将金桔洗净 ， 其中5颗榨汁 ， 3颗用刀划出5-6道刀痕 ， 便于金桔中汁水流出；
2、将半个柠檬切3片备用 ， 剩下的柠檬榨汁待用；
3、将金桔汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中 ， 冲入1/4开水搅拌均匀 ， 再下入金桔 ， 持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用 。
金桔柠檬茶令人心神清爽 ， 唇齿留香 ， 是不可多得的饮品 。在冲泡过程中 ， 还可以根据个人口味加入盐津话梅、蜂蜜等其他用于甜饮调味的食材 。
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