冬瓜排骨汤
材料主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花 ， 姜片 ， 盐 ， 花椒
做法【冬瓜排骨汤】1、猪排骨洗净宰成小段 ， 放盐拌匀待用 。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块 。
3、排骨在沸水中焯掉血水 ， 捞起沥水备用 。
4、锅中加适量清水 ， 放姜片、花椒适量煮沸后 ， 放排骨入锅继续煮开 ， 再用小火炖90分钟左右 。
5、再放冬瓜 ， 中火炖20分钟后出锅 ， 撒上葱花即可 。
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