怎样蒸菜条子 蒸菜条子的做法


怎样蒸菜条子 蒸菜条子的做法

文章插图
1、韭菜洗好沥干水,切了放香油拌一下,这样不出水 。
2、豆芽焯过水,挤干水 。
3、粉条煮一下,过凉水,把水倒完,加油拌一下(防坨) 。
4、鸡蛋加盐加料酒炒后放凉,块大的话,切一下 以上4种放一起后,再淋入一些食用油,把调味料放入后,(注意不要用筷子搅),戴上一次性手套,或者直接上手,兜着底上下翻,直到拌匀 。馅这样就做好了 。都是熟的,可以尝尝咸淡,略咸就可以了 。
5、面粉里放一丢丢盐,一点点食用油 。一半用凉水合面,一半用开水合面(水太烫,用筷子搅着和) 2块面团分别和好以后,再揉在一起,揉到光滑 。醒着面时,准备馅 。
【怎样蒸菜条子 蒸菜条子的做法】6、水开后,蒸17分钟 。

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