中元节的吃食 中元节的饮食


中元节的吃食 中元节的饮食

文章插图
【中元节的吃食 中元节的饮食】1、饺饼 。江浙地区,中元节他们都会吃“饺饼”,这是一种类似春卷的食物,是江浙一带传统的食物,也是江浙地区随处可见的传统小吃 。他们还会吃另一种食物,叫做“扁食”,其实就是一种馄饨,这种馄饨皮比较薄,形状狭长 。
2、吃濑粉 。广东地区,中元节他们会吃濑粉,代表着祈求平安 。濑粉就是他们当地的一种特色小吃,广东各个地方的大街小巷上的小吃摊都有卖 。濑粉的吃法也有很多种,广东人在庆祝寿辰的时候也会吃这道美食,有添福加寿的寓意 。
3、吃花馍 。陕北地区,中元节他们会吃花馍,花馍就是加入各种干果配料的白面馍,做成各种形状来寓意平安、孝顺、儿孙满堂、年年有余等 。每年的七月半已经成为当地农家妇女展示手艺的节日了 。
4、吃扁食 。在江苏省的东县乡,很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品) 。现在也有人把扁食叫做饺子,其实扁食和饺子大不相同 。扁食和饺子的区别,首先在皮,其次在馅 。以皮而论,饺子皮较厚,而扁食皮薄如蝉翼,晶莹剔透 。饺子馅少,小到只有大拇指那么点,因此饺子的个头也比较小,一碗饺子虽说也有十多个,但在碗中却只占到三分之一,其余全是汤,并且饺子的馅较为单一,多为猪肉加些素菜和调料 。而扁食就大不一样了,不仅肉类、菜类均可入馅,连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅,且特别讲究搭配,鸡脯配芹菜,猪肉配荠菜,鸡蛋配韭菜等等 。
5、吃鸭 。中国大多数地区,中元节他们都会吃鸭,中元节也就是“鬼节”,而鸭的谐音就是“压”,寓意着镇压邪佞之气 。而中元节真是夏季最热的时候,吃鸭也可以降火清热 。

    推荐阅读