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坐月子喝的补血养颜汤

生活百科

中医认为：肺主皮毛，脾主肌肉，肺脾亏虚、气血不足是加速人体衰老的重要原因之一 。常见的是人体颜面部位皮肤苍白或萎黄，憔悴、肌肤不泽，色素沉着，皱纹迭现，这是因为人体气虚血少、津血不能滋润充养肌肤而成 。因此，步入中年，应注意健脾补肺、益气养生，滋润肌肤、颐养容颜 。现介绍几则养颜美容护肤汤，供选用 。
一、补血养颜---归圆炖鸡肉鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克 。将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食，适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症 。
方中当归可补血调经，为常用补血抗衰老药物；桂圆肉可健脾补血，养心安神，防止皮肤衰老，防止色素沉着，增白皮肤；鸡肉可温中健脾，益气养血，补肾益精，三者合用，更能增强养血养颜之功 。
二、美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克 。将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉 。煲至肉熟，服食 。适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑 。
方中黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功 。
三、除皱养肤---猪皮蹄筋大枣汤猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚 。将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食 。适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等 。
研究表明，中老年人的细胞蛋白质分子与水交叉结合，会产生一个"冻结区"，使细胞可塑性出现衰退状态，从而造成多种器官的萎缩、弹性减低、皮肤及粘膜干燥、皱纹等"脱水"状态 。这种贮存水及改善水代谢的最佳营养物质就是胶元蛋白，猪皮、猪蹄，可使人体贮水功能低下的组织细胞得到改善 。胶元蛋白又是皮肤细胞生长的主要原料，它可滋润皮肤，使人的皮肤丰满、细嫩，使头发柔顺，光泽，并能舒展和消除皮肤皱纹 。

正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低 。正常人食物中每天含铁为10毫克 。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血 。失血1毫升，铁丧失0.5毫克 。而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克 。慢性失血更容易贫血 。
补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等 。
以下是常见的补血食物
黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡 。
发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用 。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮 。
面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品 。
菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多 。
金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用 。
龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。
咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。
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贫血患者的食补佳品
芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴 。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品 。
我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型 。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素 。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富 。
原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克 。
制作：1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用 。2．芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段 。3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油 。4．锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘 。
特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美 。
作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克 。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质 。本菜肴尤其对妇女有益 。
贫血的食补方
根据统计，亚洲女性罹患贫血的比例相当高，平均每四到五个女性中，就有一个是贫血患者；若以年龄分布来看，二十至二十四岁之间，罹患的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成 。造成女性比男性容易贫血的原因，可以归因於男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血 。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等 。
贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果 。另外有贫血困扰的人，应多摄取维生素C，因为维生素C有助於铁质的吸收 。
血糯红枣粥
做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬
煮成粥即可 。
功用：补血 。
桂圆莲子汤
做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲
子软熟即可 。
功用：健脾、安神、养血 。
龙眼粥
做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮
成粥 。
功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者 。
猪肝汤
做法：猪乾洗净，切薄片 。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍
滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用
。
功用：补血 。
羊骨粥
做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮
粥 。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用 。
功用：对於贫血具有畏寒者有良效 。
阿胶芝麻核桃羹
做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃
肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适
量冰糖，一起隔水蒸二小时即可 。每次加热吃食二
匙 。
功用：本品有补肾安神益血的功效 。
参枣汤
材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化 。
2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然
足 。
作法：1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小
火焖煮1小时间 。
2.加入冰糖待溶化即可 。
杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个 。
作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟
。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟 。
功效：补虚劳、益气血、健脾胃 。
鲤鱼补血汤
材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小
块、胡椒粉适量 。
做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，
略煎至金黄色 。
2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒
至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用 。
3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用 。
4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分
钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分
。
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 。
红枣羊骨糯米粥
材料：羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯
作法：1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎 。
2.红枣去核 。
3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮 。
功效：补脾益血、滋肾健骨 。
女人贫血的经典食疗方
贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白 。
治疗贫血的几款食疗方
造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血 。
贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等 。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克 。同煮成粥，热温服 。
功效：养心补脾，滋补强壮 。>>女性补血的食疗菜单
2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克 。
羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥 。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程 。
功效：补肾壮骨 。
得了贫血就要先补血吗？－－我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％，其中妇女儿童贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康 。>>详细阅读
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚 。同煮成粥 。食用时加适量白糖 。
功效：滋阴补血 。女性贫血该怎么补？
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克 。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可 。热温服 。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅 。
功效：补肝益肾，养血理虚 。>>女性必学的五大养血法
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次 。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血 。
警惕孩子缺铁性贫血－－当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血 。>>详细阅读
6、猪肝150克，菠菜适量 。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤 。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”
其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多 。
患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状
如果不及时进行治疗,后果会很严重
含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品 。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收 。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍 。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等 。
维生素C也可促进铁质的吸收和利用 。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果 。
B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用 。
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等 。
患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲 。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用 。

龍骨當歸煲紅棗....

减肥很难吗？不，一月能减10斤以上的减肥方法数不胜数 。最有效的减肥方法，不是这个月你减去10斤，20斤，30斤体重，而是这次减肥你瘦下来了，你没有反弹，你越减越健康了，否则减掉多少都是自欺欺人 。减肥只是一个相对有时限的过程，而控制体重却贯穿于人的一生，再加上引起肥胖的原因是多方面的，如：肥胖者的年龄、性别、伴有的慢性疾病、身体状况、生活和饮食习惯、遗传因素等多方面存在的诸多差异，所以减肥不是一件简单的事，不仅要有科学的方法、一定的毅力，更需要专业人士的指导帮助，如果不问减肥机理，不问自身情况，一味的盲目跟风，无异于以身试药，碰巧试对了那是运气，可惜运气不会带给每个人，更多的时候，错误的减肥方法带来的只能是错误的结果 。那么我们应该怎么来减呢？ 听减肥密码为你介绍最有效的减肥方法：找出自身肥胖根源，对症下药 。有脂肪代谢障碍？好的，我们提供给它充分的营养，激活它，否则一味的减少饮食热量或吃减肥药，只会使这种障碍雪上加霜，机器你不给油，光想用外力转动它，结果可想而知，人的细胞也一样 。饮食无度，摄入热量过高？好的，我们得控制自已的饮食，有节制的吃，有选择的吃，有时间的吃，而不是一味的挨饿 。简单挨饿能行的话，减肥就不会成为世界性的难题，大家都来饿上几顿，万事皆休 。消耗过低引起吃得少也胖？好的，设法增加基础代谢率，设法增加活动量 。疾病引起肥胖？好的，马上去医院，什么都不用管，先治病后减肥 。肥胖原因侧重点各不相同，想减肥请先找准自己的问题，然后再来解决这个问题，什么时候问题解决了，什么时候你减肥成功了，成功的标准就是你瘦了，人更健康了，不会轻易长胖了 。因为你的肥胖根源问题解决了，因为你找到了适合你的——最有效的减肥方法 。【坐月子喝的补血养颜汤】

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