麻辣鹅肠串
简介用麻辣锅烫出来的，脆生生的鹅肠味道很特别而香味缭绕；入口微辣，有点吃了就停不下来的感觉，是下啤酒的好菜 。无论在街边吃还是在野餐吃，都别有风味 。材料麻辣烫料半包，鹅肠100克，盐2茶匙，竹签若干，辣椒酱1汤匙
做法1.鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次 。
2.将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香 。
3.用汤锅烧滚水，按麻辣烫底料和水1：5的比例下麻辣烫料，煮开3分钟后即可下串；在水开状态下，烫3-5分钟即可捞出，热吃和冷吃均无可挑剔 。
4.如果觉得辣度不够，可以刷一点自己喜欢的辣椒酱，吃起来更过瘾 。
【麻辣鹅肠串】
