比萨饼
简介香甜可口，中老年均可，成本也可以 。材料高筋面粉1000克，盐18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水约550克 。
做法按制作面包面团的方法调制面团 。
将面团分割为150—200克一个的面团，滚圆后将面团擀开至比萨模具盘大小（直径约15—18厘米），并放入模具中 。
【比萨饼】涂抹番茄酱（中其它调味酱），再放入馅料（不易熟的馅料放上边），上面撒一些吉士丝 。最后浇撒少许烹调油 。
放置约半小时后烘烤，炉温200度 。
小诀窍面团也可分为500克左右的块，再擀成长方形饼皮，放烤盘中，烤后切成小方块出售 。
成型后的饼皮也可饧发约半小时，再铺上馅料，入炉烘烤 。
