欧式咖喱蔬菜汤
简介咖喱的香辛料种类很多 ， 其中的丁香可促进食欲 ， 对消除疲劳很有效 ， 而肉桂能健胃 ， 使人心情愉悦 ， 达到减压的效果 。具有很好的药用价值 ， 有抗忧郁 ， 稳定情绪的功效 。材料主料：卷心菜80克 ， 胡萝卜30克 ， 洋葱50克 ， 番茄1个 ， 培根3片 ， 西芹1根 ， 肉桂少许
调料：高汤500毫升 ， 咖喱粉1大匙 ， 盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 橄榄油少许
药材：五味子15克
做法1、先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状 ， 番茄、培根切成顶状备用 。
【欧式咖喱蔬菜汤】2、将五味子用一碗水煮成30毫升的药汁 ， 去渣取汁备用 。
3、培根先用橄榄油炒过 ， 再倒入药汁、高汤500毫升、蔬菜 ， 先用大火烧开 ， 再改小火煮40分钟 。
4、再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可 。
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