日式素面汤
简介夏天除了荞麦 ， 就是素面了 。素面可以吃凉面 ， 吃法和酱油跟荞麦面差不多 。汤的也很清爽 ， 就是日式高汤加日式调味酱 ， 调成自己或加人喜爱的口味就可以了 。材料【日式素面汤】"日式高汤 400ml","日式酱油 1小匙","白胡椒 一些些","姜泥(可略) 一点点","葱或香菜 几段"
做法1、将素面煮软(约2分钟)过开水冲一冲 ， 放入碗中
2、制作高汤: 现煮法- 将一小段约4~5cm昆布、一把柴鱼、小鱼干随意 ， 放入800ml水中煮滚 ， 捞起料即可 。(也可使用高汤杯:将食材放入内网 ， 600W微波7分钟 ， 网取出即可)
3、将所有食材放入小锅中煮至滚(可加盐调整咸淡) 熄火 ， 将汤舀入素面碗中即可 。请享用 ， 夏天快乐!
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