青蟹炒年糕
材料青蟹一只、年糕条300g、适量的青椒、红椒、葱花 。茭白1根 。适量的姜片、蒜头片、葱白 。
做法（1）先将青蟹洗净切成块备用 。
（2）锅内放入适量的油开中火 。油温至六成热倒入葱白、姜片、蒜头片炒香 。
（3）放入青蟹翻炒 ， 加入适量的黄酒、盐、酱油继续炒 。然后加一点点的水盖上盖子煮熟 。
（4）加入年糕、青红椒丝、茭白片煮熟 。
（5）收汁 。加入葱白拌匀即可 。
【青蟹炒年糕】
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