薯蛋头小子
材料高筋粉260克 ， 薯蓉80克 ， 干酵母4克 ， 水100克 ， 蛋液24克 ， 糖24克 ， 盐2克 ， 黄油24克 ， 熟鹌鹑蛋30只 ， 紫菜适量 ， 蛋液少许
做法1、面团基本发酵后分成30等份 ， 滚圆后松弛10分钟 。
2、将面团按平 ， 包入鹌鹑蛋黏紧收口 ， 盖上保鲜膜最后发酵至两倍大 。
【薯蛋头小子】3、刷上蛋液 ， 表面黏上昂紫菜笑脸 ， 入已预热180度烤箱 ， 烤约15分钟即可 。
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