台式冬菇鸡
简介受香菇鸡启发的港式版本 。一煲过，15分钟有得食 。材料【台式冬菇鸡】麻油 2汤匙,姜 4片,蒜头 3瓣,日本鲜椎茸 100g,冰鲜日本天然鸡胸肉 250g,清酒/米酒 1碗,盐 适量
做法1、加热铸铁锅，后放麻油爆姜蒜冬菇
2、鸡胸肉置锅中间用中火煎至两面金黄
3、加清酒及盐转大火至酒滚，盖上锅转回中火煮8分钟 。离火焗一会便可
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