年夜饭家常做法
年夜饭的菜式很多 ， 各地习俗也有差异 。来其中一道山药炖鸡的家常做法 。
将鸡洗净 ， 剁成块 ， 再用清水冲泡一下（根据用餐人数确定用量） 。
将山药削去外皮 ， 冲洗干净 ， 切成块备用 。
锅中加水 ， 烧开 ， 放鸡块焯煮 ， 撇去浮沫 。
将鸡块捞入高压锅中 ， 重新加水 ， 放八角、桂皮、香叶、葱姜和辣椒 ， 倒入酱油醋 ， 加盖烧十分钟 。
放入山药块 ， 加少许盐 ， 再炖五六分钟 。
【年夜饭家常做法】出锅 ， 放香菜叶 ， 好吃营养的山药鸡OK了 。
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