红糖冰淇淋_生活百科

红糖冰淇淋搭配华夫饼，简直就是太奇妙的口感，软糯的华夫饼，浓滑的冰淇淋，每一口都满足，制作时候煮蛋奶液非常的关键，要注意多观察，下面把这款红糖冰淇淋制作流程分享给大家。
材料：
红糖80克，新鲜蛋黄2个，牛奶160ML，淡奶油200ML
冰淇淋搅拌桶提前冷冻10小时以上
红糖冰淇淋的做法： 1、蛋黄，红糖混合，搅拌至红糖融合。

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2、牛奶小火加热至温，慢慢沿边缘倒入到红糖蛋黄中，充分拌匀后入冰箱冷藏1小时，完全冰凉。

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3、冷藏冰凉后的红糖奶液取出，加入同样冷藏充分的淡奶油，拌匀。

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4、取出冷冻好的冰淇淋搅拌桶，倒入冰淇淋液，启动搅拌，20分钟左右即可。

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5、制作好的是软质冰淇淋，直接勺着吃或装入密封容器冷冻至硬时再取出挖球都可以搭配自己喜欢的水果，坚果等风味更加。

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成品图：

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红糖冰淇淋怎么做好吃技巧： 1、做好的冰淇淋糊先在冰箱里冻了1个小时，让温度降到0度左右，这样再用冰淇淋机做会比较容易搅拌成型。
2、煮蛋奶液非常的关键，一定要注意观察，煮的时间短了最后的冰淇淋会有蛋腥味，煮的时间长了蛋黄会凝成很多小块，影响最后成品。
夏末，最后一次冰淇淋红糖，甘甜温润，富含神奇的糖蜜成分在潮汕地区，大家都会称之为乌糖都说红糖对于女人来说是极好的，更适合老人，在饮食中补充维持正常代谢，延缓衰老如患有糖尿病的老人就应避免食用以红糖为基料的冰淇淋，主要是为了做给妈妈吃，因为她太爱了，想健康又风味十足。
我怎么感觉这样口味的冰淇淋就是为了迎接美好秋天而生的丝滑没有冰渣，每一口都微甜泛甘，制作简易明了自制冰淇淋无非就是那几样步骤多则加点水果或少些蛋黄，万变不离其中，如有冰淇淋机的助攻，会使成品口感更完美，没有也不一定非要花钱买，除非真的是雪糕死忠粉像我一个夏天机子都用不了三次，感觉就是买来占地的每次挖球，极其无奈痛苦。
【红糖冰淇淋】