冬季滋补养生菜
冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥
材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，
核桃30克，冰糖适量，清水；
步骤：
1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上；
2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用；
2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了 。
暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果 。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用 。
秋冬季养生食谱二、清蒸鱼
用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜 。美极牌鲜酱油 。
做法：1、草鱼清洗干净 。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟 。注重使用中火，捞出放入鱼盘 。
2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上 。
3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上 。
4、最后再码上香菜叶即可 。
做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美 。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的 。水煮也可变成上锅蒸，主要看有没有那么大的蒸锅 。
秋冬季养生食谱三：莲藕炖排骨
根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编 。
材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样） 。
做法：
1、排骨切段冷水冲洗干净 。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用 。
2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块 。盖好盖保压50分钟 。
3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖 。香飘四溢，令人迫不及待 。
莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮 。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃 。
保健养生
冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点 。人体遭受寒气冷风侵袭，学会冬季养生 。寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾抑阴护阳，相比看冬季养生秘诀 。以提高抗御风寒的能力 。对比一下食谱 。就饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物，均在首选之列 。兹举例如下：冬季 。
畜禽类，对于养生 。如黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉 。
水产类，如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参 。
【冬季滋补养生菜】杂粮类，如糯米、高粱、黍米、燕麦 。
蔬菜类，如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜 。
果品类，如桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等 。
多吃这类食物，生食 。就在于它们均为性温，多为冬令滋补良品，且驱散寒冷，温肾而增加体热 。
其中列举的蔬菜类又味辛，冬季养生增高好方法 。能使肺气宣达，有助于肾气固实 。
又因属五色之一的黑为水走肾经，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡，冬季多吃这类食物有明显补肾作用 。
而黄色蔬菜如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主，在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂 。养生 。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故此时应多吃黄色蔬菜 。
此外，学会养生 。冬季固然寒冷，你知道冬季养生小常识 。但人们穿衣多、住房暖、活动少，饮食所含热量偏高，体内容易积热，对比一下冬季 。故冬季也会时有肺火显盛的气象 。对此，不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果 。这样，既有补不足，又可清有余
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