日本处理海鲜
美味海鲜，食材介绍
鱈场蟹，即是所谓的帝王62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431373234蟹
体型巨大，蟹脚长度超过一般螃蟹 。生长於深海区域，肉质鲜美，被称为帝王蟹 。
楚蟹在福井县称为越前蟹，在山阴称为松叶蟹，纤长的细脚是其特徵，被称为「冬季美味之王」，产地在鄂霍次客的纹别港 。
毛蟹长满细毛是名称的由来，蟹肉柔细，味道较为清淡 。北海道沿线全岸都可捕获 。蟹膏是老饕最为赞赏的美味 。
乌贼乌贼是函馆最出名的特产，登上函馆山看夜景，海面上点点亮光就是屋贼船夜钓的工程了 。
扇贝（帆立贝）
扇贝又称帆立贝，一般需要养殖四年才能收成 。佐吕间湖的扇贝捕鱼货量是日本第一，晒乾后的贝柱，可为加工的零食圣品 。
牡蛎爱奴语中的厚岸，就是牡蛎的意思 。道东的厚岸湖海水与湖水参半，所养殖的牡蛎闻名全日本，生石滋味最棒 。
海胆海胆入口即化甜美无比的滋味，只有生食最知道，尤以礼文岛的马粪海胆滋味最鲜甜 。
光是海鲜，也是无法一语道尽 。此外，在严寒的海中生活的鱼贝类，脂肪肥厚、鱼肉富弹性，是绝顶的美味 。刚捕获的鱼所作的新鲜生鱼片、寿司、热腾腾的火锅、慢慢的渗出油的烤鱼等 。只要尝了北海道海之珍味，只会不停的称赞「好吃、好吃」 。
北海道是螃蟹王国，不但产量大、种类多，价格也很实在 。在北海道不论何时何地都可以吃到螃蟹料理 。吃不够，还可以整只买回家，而且保证还是新鲜原味，因为北海道的渔船都有完善的装备，当螃蟹刚从海里被捞捕上来时，就马上急速冷冻，原味不流失 。心动了吗？趁著冬季的来临去北海道来一趟滋补之旅，也是人间仙境美事一番喔 。【日本处理海鲜】
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