海鲜汤的功效
准备食材
－
虾
共半斤
鲜贝
适量
鱼
半斤
推荐三文鱼
适量
银鳕鱼
适量
各式贝壳类回海鲜
适量
蛤蜊
适量
青口
适量
等等共答
一斤
番茄
4个
洋葱切碎丁
一只
大蒜斩细末
四瓣
白葡萄酒
半杯
奶油
一条
番茄酱
一罐
鲜奶油或鲜奶
2勺
香菜或迷迭香(装饰用）
适量
－
步骤
－
1.虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙；
3.鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用；
4.番茄去皮切碎丁；
5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软；
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟；
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟；
8.加入所有海鲜，大火煮开2分钟；
9.加盐，黑胡椒调味即可【海鲜汤的功效】
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