怎么做脆皮鲜奶

目录

  • 怎么做脆皮鲜奶
  • 脆皮鲜奶的营养价值
  • 脆皮鲜奶的配方和窍门
脆皮鲜奶是一种小吃,脆皮鲜奶的价格还是非常实惠的,但是做的时间还比较长,很多人并不知道它的正确制作方法,有的时候会制作失败,影响到口感,下面就来和苹果绿养生网看一下怎么做脆皮鲜奶 。

怎么做脆皮鲜奶
怎么做脆皮鲜奶
制作脆皮鲜奶需要准备一个大一些的盆子,把鲜奶倒进去,然后再添加一些玉米淀粉面粉,白糖,然后搅拌均匀制作成面糊糊,可以用勺子来调节,锅烧热把面糊放进锅中进行熬制,熬好以后直接倒在盒子里面,这个时候就会发现白面少了很多,这是正常的,放到冷冻盒子里面,放到保鲜层里面保存都可以,然后再拿出来切成一条条小条状,大小多少根据自己的情况来决定,然后再准备一碗面粉,把冻好的条状裹上面粉,再裹上鸡蛋液,裹上面包糠,放到油锅里面炸一下,炸到金黄捞出,这样脆皮鲜奶就制作好了 。
怎么做脆皮鲜奶
【怎么做脆皮鲜奶】脆皮鲜奶的营养价值
脆皮鲜奶里面的营养价值还是非常丰富的,脂肪球颗粒比较小,口感非常细腻,又很容易被身体消化,里面的脂以及脂肪酸含量非常丰富,而且还含有氨基酸成分,脆皮鲜奶里面还含有碳水化合物,能够给身体提供能量,让金属离子被更好的吸收,对于身体发育有着很好的帮助作用,身体质的吸收程度和乳糖的数量是成正比的,所以适当的多吃一些脆皮鲜奶,就可以让身体吸收更加充足的钙质,让肠道里面的乳酸菌生长变得更快,肠道里面的异常发酵而出现的中毒情况就能够得到改善,让肠道变得更加健康 。
虽然脆皮鲜奶有很多营养物质,但是消化道溃疡的患者不能吃,会对溃疡面造成刺激,胃酸分泌过多,这样病情也会变得越来越严重,有缺性贫血问题的人也是不能吃脆皮鲜奶的,吃进去以后是需要在消化道中转化成亚铁,然后再吸收,如果缺铁性贫血吃了脆皮鲜奶,那么就会影响到身体的恢复速度,平时有腹部疼痛,拉肚子以及腹胀问题的人最好也不要吃脆皮鲜奶,会让症状变得更加严重 。做完腹部手术的人最好也不要吃脆皮鲜奶,因为这一类的患者肠胀气的问题比较严重,而脆皮鲜奶里面有很多的酪蛋白以及脂肪,会在胃肠里面堆积而出现不容易消化的情况,再经过发酵以后会产生气体,让肠胀气的情况更加严重,肠道蠕动功能没有办法很快恢复,对健康的影响还是非常大的 。
怎么做脆皮鲜奶
脆皮鲜奶的配方和窍门
制作脆皮鲜奶一定要制作的外酥里嫩,一口吃下去香味十足,对于大人和孩子来说都有非常强的活力,可以准备面包糠,玉米淀粉,鸡蛋,白糖以及牛奶,材料准备好,先把牛奶倒进奶锅当中,加入适量的糖,然后再把玉米淀粉放进去搅拌均匀,放到炉子上面,一边煮一边搅拌,一直煮到奶糊状,然后再倒进保鲜盒当中,放凉盖上盖子,放进冰箱的冷藏里面,一直冷藏到凝固,把鲜奶取出来切成条状,鸡蛋打散,把面包糠玉米淀粉分别放进不同的碗里面,奶条先放进玉米淀粉上,裹一层薄薄的玉米淀粉,再放进鸡蛋液里面,放进面包糠中滚一下,放进烤盘当中,烤箱先预热,上下火180度烤15分钟左右就可以拿出来吃了 。
制作脆皮鲜奶还可以准备鸡蛋,水,低筋面粉,玉米淀粉,白砂糖以及牛奶,牛奶倒进平底锅里面,然后再加入一些白砂糖,把玉米淀粉放进去,开小火用铲子顺着一个方向不停搅拌,面糊慢慢的变成粘稠状,等到面糊牛奶不再出现分离现象,纹路不会马上消失就证明好了,再放进一个容器当中,把面糊冷却盖上盖子,放进冰箱里面冷藏1~2个小时,等到面糊完全凝固就可以了,鲜奶从冰箱当中取出来,倒在干净的案板上切成小块,形状随意,然后再开始制作脆皮,大碗里面加入适量的水,鸡蛋放进去搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌一下,面糊非常浓稠,鲜奶放进面糊当中滚一圈,平底锅烧热,把鲜奶放进去炸到金黄,捞出来装盘,蘸上一些炼乳来吃,味道是非常不错的 。
上面介绍的就是怎么做脆皮鲜奶,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃脆皮鲜奶可以按照以上的步骤来制作一下,脆皮鲜奶的口感还是非常不错的,平时如果很喜欢吃牛奶,那么对脆皮鲜奶应该也会非常喜欢,奶香味非常浓 。

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